Filé Mignon ao Molho Branco: Uma Delícia Cremosa para Surpreender

Filé Mignon ao Molho Branco

Ingredientes:

• 500g de filé mignon
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola pequena picada
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

1. Tempere o filé mignon com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve.
2. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio.
3. Adicione o alho picado e a cebola picada à frigideira e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
4. Adicione a farinha de trigo à frigideira e cozinhe por cerca de 1 minuto, mexendo sempre para evitar que queime.
5. Aos poucos, adicione o leite à frigideira, mexendo sempre, até que o molho esteja bem misturado e comece a engrossar.
6. Adicione o queijo parmesão ralado ao molho branco e continue mexendo até que o queijo esteja completamente derretido e o molho esteja cremoso.
7. Enquanto isso, aqueça uma grelha em fogo médio-alto e grelhe o filé mignon por cerca de 3 minutos de cada lado para obter o ponto desejado.
8. Retire o filé mignon da grelha e deixe-o descansar por alguns minutos antes de fatiá-lo.
9. Sirva o filé mignon fatiado regado com o molho branco. Você pode acompanhar com purê de batatas ou uma salada de folhas verdes.