Ingredientes para a Maionese Caseira:
- 2 batatas médias
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 dente de alho
- 1/2 limão (suco)
- 200 ml de óleo vegetal
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Salsinha picada (opcional)
Ingredientes para o Frango Estilo Gaúcho:
- 1 frango inteiro, cortado em pedaços
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de vinagre
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
Modo de preparo da Maionese Caseira com Batatas:
- Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias. Em seguida, descasque e pique-as em cubos pequenos.
- Em uma panela, ferva água e cozinhe o ovo por cerca de 7 a 8 minutos. Retire a casca do ovo cozido e reserve.
- No liquidificador ou processador de alimentos, adicione as batatas cozidas, o ovo cozido, a mostarda, o alho, o suco de limão, o sal e a pimenta. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
- Com o liquidificador ou processador ligado, adicione o óleo vegetal em fio, bem lentamente. Essa etapa é fundamental para que a maionese fique com a textura correta. Continue batendo até que a maionese esteja bem cremosa e firme.
- Após atingir a consistência desejada, transfira a maionese para um recipiente e, se preferir, adicione salsinha picada para dar um toque especial.
- Leve a maionese à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Isso ajudará a ressaltar o sabor e deixá-la ainda mais saborosa.
Modo de preparo do Frango Estilo Gaúcho:
- Tempere o frango com alho picado, vinagre, suco de limão, sal e pimenta. Certifique-se de que todos os pedaços de frango estejam bem temperados.
- Em uma frigideira grande ou churrasqueira, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto.
- Coloque os pedaços de frango na frigideira ou churrasqueira e cozinhe por aproximadamente 20 minutos ou até que estejam dourados e cozidos por completo. Vire os pedaços ocasionalmente para garantir um cozimento uniforme.
- Retire o frango do fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Sirva a Maionese Caseira com Batatas como acompanhamento do Frango Estilo Gaúcho, proporcionando uma explosão de sabores. A maionese cremosa combinada com o frango saboroso será uma combinação perfeita para sua refeição. Aproveite!
Nota: Esta receita rende aproximadamente 300 ml de maionese caseira.
