Comer um pouco de pipoca diariamente pode evitar demência. Essa ótima notícia pra você que gosta de uma pipoquinha é resultado de um estudo da Universidade Rush, em Chicago, nos Estados Unidos. A pesquisa acompanhou três mil e 300 pessoas durante seis anos.
De acordo com os especialistas, quem ingeriu 90 gramas ou mais de grãos integrais por dia apresentou uma perda cognitiva menor em comparação com quem não tinha o hábito de consumir esse tipo de alimento. Entre esses grãos está a pipoca, quinoa e cereais integrais também. No caso da pipoca, o estudo destaca que é com pouco sal, sem manteiga e feita na panela mesmo, não a de micro-ondas. Isso porque outras pesquisas já apontaram que a pipoca de micro-ondas contribui para a obesidade e danos cerebrais, como o Alzheimer.
A explicação dos cientistas é que grãos integrais podem inibir picos de açúcar, capazes de provocar placas nas artérias e inflamação, que aumentam o risco de demência. Mas a menor perda cognitiva foi observada em voluntários negros, que eram a maioria no estudo.
