Descubra Receitas Irresistíveis para a sua Ceia Natalina
Esta é a época do ano em que as famílias se reúnem ao redor da mesa para celebrar o Natal com muito amor e união. Nada melhor do que tornar essa ocasião ainda mais especial com um cardápio delicioso, repleto de pratos tradicionais e irresistíveis.
Para começar essa festa gastronômica da melhor maneira possível, sugerimos um peru assado, o clássico que não pode faltar em uma ceia natalina. O segredo para garantir um peru suculento e saboroso é o tempero. Use ervas frescas, como alecrim e tomilho, e finalize com uma manteiga temperada. O resultado será um prato dourado e repleto de sabores marcantes.
Receita de Peru Assado com Ervas
Ingredientes:
- 1 peru de aproximadamente 5kg
- 4 dentes de alho picados
- Suco de 2 limões
- 1 ramo de alecrim
- 1 ramo de tomilho
- 100g de manteiga em temperatura ambiente
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture o alho picado, o suco de limão, o alecrim e o tomilho.
- Com as mãos, espalhe essa mistura por todo o peru, certificando-se de temperar também a parte interna.
- Em seguida, tempere o peru com sal e pimenta a gosto.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Disponha o peru em uma assadeira e cubra-o com papel alumínio.
- Leve ao forno por aproximadamente 3 horas, retirando o papel alumínio nos últimos 30 minutos para dourar a pele.
- Quando o peru estiver dourado e cozido por completo, retire do forno e deixe descansar por 15 minutos antes de fatiar.
Além do peru, não podemos deixar de mencionar o tradicional tender glaceado. Esse prato, típico da ceia de Natal, é feito a partir de um presunto defumado, que é assado e ganha um delicioso glaceado agridoce. O sabor adocicado contrasta perfeitamente com a carne salgada, resultando em um prato harmonioso e cheio de sabores.
Receita de Tender Glaceado com Mel e Mostarda
Ingredientes:
- 1 tender defumado de aproximadamente 2kg
- Cravos-da-índia para decorar
- 1/2 xícara de mel
- 2 colheres de sopa de mostarda dijon
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de gengibre ralado
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Com a ajuda de uma faca, faça cortes diagonais na superfície do tender formando um losango.
- Insira os cravos-da-índia nas junções dos cortes, decorando o tender.
- Em uma tigela pequena, misture o mel, a mostarda, o suco de limão e o gengibre ralado.
- Pincele essa mistura por toda a superfície do tender.
- Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, regando o tender com o molho a cada 10 minutos, até que fique bem dourado.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Com essas sugestões deliciosas de peru assado e tender glaceado, a sua ceia natalina será um verdadeiro sucesso. Aproveite esse momento especial ao lado de seus entes queridos, celebrando a união, o amor e compartilhando essas deliciosas iguarias. Feliz Natal!
