O Melhor Filé à Parmegiana

Para os amantes da alta gastronomia, apresentamos uma receita requintada de Filé à Parmegiana que certamente irá conquistar o paladar de todos. Siga nossas instruções passo a passo e delicie-se com essa obra-prima culinária.

1. Ingredientes:

• 4 bifes de filé mignon
• Sal e pimenta a gosto
• 2 xícaras de farinha de rosca
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 4 ovos
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 xícaras de molho de tomate
• 200g de mussarela fatiada

2. Preparação:

   a) Preparando os bifes:

   • Tempere os bifes de filé mignon com sal e pimenta a gosto.
   • Em um prato fundo, misture a farinha de rosca com o queijo parmesão ralado.
   • Bata os ovos em outro prato fundo.

   b) Empanando os bifes:

   • Passe os bifes temperados na mistura de farinha de rosca e queijo parmesão.
   • Em seguida, mergulhe-os nos ovos batidos, certificando-se de cobrir toda a superfície.
   • Repita o processo de peneirar os bifes na mistura de farinha de rosca e ovos para obter uma camada crocante extra.

   c) Fritando os bifes:

   • Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio.
   • Coloque os bifes empanados na frigideira, cuidadosamente, para não se sobrepor.
   • Frite os bifes até ficarem dourados em ambos os lados.
   • Retire os bifes da frigideira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.

   d) Montagem:

   • Pré-aqueça o forno a 180°C.
   • Em uma assadeira, espalhe uma fina camada de molho de tomate.
   • Coloque os bifes fritos sobre o molho de tomate.
   • Cubra cada bife com uma generosa fatia de mussarela.
   • Finalize com o restante do molho de tomate, garantindo que todos os bifes estejam cobertos.
   3. Finalização:
   • Leve a assadeira ao forno por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
   • Retire a assadeira do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
   • Sirva o Filé à Parmegiana acompanhado de arroz branco soltinho e uma salada verde fresca.

Deixe seu paladar viajar pelos sabores sofisticados do nosso Filé à Parmegiana e surpreenda seus convidados com essa incrível criação culinária. Bon appétit!