INGREDIENTES:
- 1/2 colher (sopa) de pimenta do reino moído
- 1/2 maço de coentro
- 1/2 colher (sobremesa) de açúcar
- 1/2 cebola média
- 1 colher (sopa) de Sal
- 500 g de coxão mole moído duas vezes
- Manteiga
PREPARAÇÃO:
- Picar bem o coentro e a cebola. Misturar com a carne moída, o sal, a pimenta e o açúcar.
- Homogeneizar bem e deixar descansando na geladeira por no mínimo 2 h.
- Formar os hambúrgueres e fritar na manteiga.
Dica: moer sempre a carne 2 vezes para que a carne fique bem soltinha.