Batatas cozidas no vapor (o na água) cortadas em pequenos cubos. Acrescentamos cebola batida, ovos cozidos, picles e maionese. Podemos também variar os complementos usando azeitonas, anchovas, atum, tomates, etc. e fazer um molho mais leve com iogurte ou creme de leite, limão e ervas frescas.
Outra opção deliciosa é fazer uma salada tipo russa ou alemã: batatas cozidas e cortadas em pequenos cubos e temperadas com um molho feito com ovos cozidos amassados com o garfo, azeite, vinagre, salsa, cebolinha, cebola batidinha e pimentão cortado em cubinhos. Basta misturar tudo e acompanhar com folhas de alface. Super fácil!
