Outra opção para um lanche saudável, rápido e simplesmente delicioso é comer alguns pedaços de pão pita torrado com homus. E como tudo que é feito em casa fica mais gostoso, aqui está a receita:
Ingredientes para 4 porções:
- 200 g de grão-de-bico, cozido e escorrido (reserve a água do cozimento ou da conserva).
- Suco de meio limão
- 3 colheres de sopa de tahini
- 1 dente de alho
- 1 colher de sopa de gengibre fresco
- 1/2 colher de sopa de açafrão-da-terra ralado na hora
- 1/4 de colher de chá de cúrcuma em pó
- 1/4 de colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Preparo:
- Bata em um processador de alimentos até obter uma pasta homogênea.
- Se precisar de líquido, adicione a água do cozimento.
- Ajuste o sal e saboreie!
