Um prato muito prático e rápido, tradicional da região da Emilia Romagna.
Ingredientes para a massa:
- 500 g de farinha
- 2 colheres de chá de sal
- 1/4 de xícara de azeite
- 3/4 xícara de água
Preparo:
- Combine a farinha e o sal em uma tigela. Quando eles estiverem combinados, adicione o óleo e a água.
- Sove por cerca de dez minutos até obter uma consistência elástica.
- Cubra a massa com filme plástico e deixe descansar por pelo menos meia hora.
- Em seguida, faça porções de 50 g de massa e abra cada uma em círculo, até que tenham cerca de 5 mm de espessura.
- Cozinhe em uma frigideira antiaderente, um a dois minutos de cada lado.
- Pode fazer um recheio tradicional com presunto, rúcula e um pouco de queijo, ou ainda preparar uns legumes grelhados, são deliciosos!
