Esta linguiça em molho de tomate picante vai tornar-se numa daquelas receitas básicas do seu repertório, pois é barata, reconfortante e muito simples de preparar. Você só precisará de um pouco de arroz para acompanhar se quiser que seja o prato principal, embora também possa fazê-los para acompanhar um assado. Vamos ver a receita!
Ingredientes para 4 pessoas:
- 350 gramas de salsicha
- 2 pimentas dedo de moça
- 2 tomates maduros
- 1/4 cebola
- 1 dente de alho
- 1 pote de molho de tomate
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro ou salsa, para servir
Preparação:
- Pique a cebola e o alho finamente e frite com 1 colher de sopa de óleo até ficarem macios.
- Corte ou esfarele a linguiça e adicione-a à panela. Deixe cozinhar mais alguns minutos.
- Em seguida, adicione os tomates picados e abaixe o fogo para médio.
- Enquanto isso, pique e misture as pimentas (você decide se deixa as sementes ou não!) com o molho de tomate e despeje a mistura na panela.
- Deixe levantar fervura e abaixe um pouco mais o fogo.
- Tempere a gosto e cozinhe por mais 10 minutos.
- Sirva com ervas frescas bem picadas.
