Uma salada simples e cremosa que você simplesmente não pode perder. É ideal para levar a um evento com amigos ou para um piquenique econômico e delicioso.
Ingredientes para 4 pessoas:
- 350 g de macarrão cozido (penne, cotovelo verde…).
- 3 talos de aipo
- 1 cebola roxa média
- 1 pimentão vermelho
- 1 xícara de pepinos
- 1/2 xícara de maionese
- 4 colheres de sopa de creme de leite ou iogurte
- 1 colher de sopa de mostarda
- Sal e pimenta a gosto
- 100 g de surimi
Preparo:
- Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem, coe e deixe esfriar.
- Enquanto isso, pique finamente o aipo, a cebola, a pimenta, os pepinos e o surimi. Transfira para uma saladeira.
- Acrescente a maionese, o creme de leite e a mostarda. Tempere com sal e pimenta e misture bem para incorporar os ingredientes.
- Por fim, adicione o macarrão e tempere a gosto.
