Nada mais delicioso do que uma coxinha de de frango! Cozinhe 2 filés de frango em cubos em uma panela com água.
Numa frigideira, doure uma cebola bem picada com um pouco de azeite, acrescente o frango moído, um pouco de sal e pimenta.
Para a massa: coloque 750 ml de água do cozimento do frango com 1 cubo de caldo, acrescente 55 g de manteiga e 460 g de farinha, misture bem.
Pegue uma bola de massa na mão, use o polegar para fazer um pequeno furo, acrescente o recheio e feche.
Dê um feitio de coxinha, passe no ovo batido, na farinha de rosca e frite na frigideira.
