Para esta receita saborosa, coloque 1 cebola picadinha na frigideira e doure delicadamente com um pouco de óleo.
Adicione 4 filés cortadas em pedaços, 1 dente de alho picado, coentro, gengibre em pó, um pouco de açafrão e canela. Refogue por alguns minutos, umedeça com água, tampe e cozinhe.
Em outra panela, coloque 250 g de damascos secos com 1/2 copo de água, 50 g de açúcar, 50 g de manteiga em cubos e 1 colher (de chá) de flor de laranjeira.
Adicione os damascos ao frango e cozinhe por 5 minutos antes de servir com a semolina.