Koftas são almôndegas onde arroz, bulgur ou vegetais são frequentemente adicionados.
Para a receita, misture 400 g de filé de frango picados com 1 cebola picada, 1 batata grande cozida e amassada, coentro picado, 50 g de farinha de rosca, 2 pitadas de cominho, sal e pimenta.
Misture bem e faça croquetes. Doure seus koftas em uma frigideira untada com óleo.
Saboreie com arroz basmati.