O Natal é uma época repleta de tradições e uma das melhores partes dessa celebração é, sem dúvida, a comida. Entre as opções de sobremesa, um doce que pode fazer sucesso nas mesas natalinas é o brigadeirão de pistache.
Essa versão sofisticada e deliciosa do brigadeirão tradicional combina o sabor único do pistache com a cremosidade característica dessa sobremesa tão amada. Se você quer surpreender familiares e amigos neste Natal, este brigadeirão será a escolha perfeita.Brigadeirão de pistache
O brigadeirão de pistache é fácil de preparar e vai conquistar a todos com sua textura aveludada e sabor marcante. A seguir, confira como fazer essa sobremesa de Natal que vai deixar a sua comemoração ainda mais inesquecível!
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 200 ml de leite integral
- 2 ovos inteiros
- 3 gemas
- 60g de chocolate branco derretido
- 50g de pasta de pistache
- 50g de pistache triturado (para finalizar)
Modo de preparo
Agora que você já tem os ingredientes, siga o passo a passo para preparar o brigadeirão de pistache:
- Comece colocando no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite integral, os ovos inteiros, as gemas e a pasta de pistache
- Bata tudo por cerca de 1 a 2 minutos, até que a mistura fique homogênea e bem misturada
- Unte uma forma com manteiga, depois polvilhe com açúcar e farinha de trigo
- Para um toque extra, você pode também passar um pouco de pistache triturado nas laterais da forma antes de despejar a mistura, o que dará um charme a mais à apresentação da sobremesa
- Despeje a mistura do liquidificador na forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C
- Coloque a forma em uma assadeira maior com água para assar em banho-maria. O banho-maria vai garantir que o brigadeirão cozinhe de forma uniforme e fique com a textura cremosa e perfeita
- Deixe assar por aproximadamente 1 hora, ou até que o brigadeirão esteja firme nas bordas e ainda um pouco mole no centro. Se necessário, faça o teste do palito para verificar se está pronto
Após o tempo de forno, retire o brigadeirão do banho-maria e deixe esfriar completamente à temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira por algumas horas para firmar bem e intensificar o sabor. Quando estiver bem gelado, desenforme cuidadosamente.Para dar o toque final, finalize o brigadeirão com pistache triturado por cima, espalhando de maneira uniforme. Isso dará não só um sabor extra, mas também uma apresentação linda, cheia de texturas.