A 17ª edição da Agrovino, que ocorrerá entre os dias 15 e 18 de janeiro no Parque da Associação e Sindicato Rural de Bagé (RS), trará uma programação gastronômica especial para os apreciadores da carne ovina e da culinária regional. O evento se consolidou como uma referência no setor, oferecendo uma série de concursos que destacam a versatilidade e o sabor da carne ovina, ao mesmo tempo em que incentivam a criatividade na cozinha.
De acordo com Gustavo Velloso, presidente da Associação Bageense dos Criadores de Ovinos (Abaco), o Concurso de Pratos da Emater será um dos destaques da programação. Realizado em parceria com a instituição, o concurso visa explorar a criatividade no uso de cortes ovinos. “Esse concurso já é uma tradição de muitos anos e busca sempre inovações que destaquem o sabor da carne ovina, criando pratos saborosos e inovadores”, afirmou Velloso.
Outro ponto alto do evento é o Béée-Chef, competição realizada entre os acampamentos das raças participantes. Em sua segunda edição, o concurso desafia as equipes a prepararem pratos criativos utilizando carne ovina. “O Béée-Chef é uma forma descontraída de integrar os criadores e valorizar a carne ovina de uma maneira divertida e saborosa”, completou o presidente da Abaco.
Além desses, o tradicional Concurso de Assado também marca presença na programação, chegando à sua quinta edição em 2025. O evento, que ocorrerá no sábado, 18 de janeiro, atrai participantes de Bagé e de outras localidades, consolidando a carne ovina como uma das principais estrelas da culinária local. “O Concurso de Assado é um grande sucesso, atraindo competidores de diversas regiões, e reforça a carne ovina como um dos ícones da gastronomia regional”, concluiu Velloso.
A Agrovino é uma realização da Abaco em parceria com a Associação e Sindicato Rural de Bagé, e promete ser uma vitrine de inovação e tradição para a culinária ovina.
Fonte: Portal do Agronegócio
Fonte: Portal do Agronegócio
