Tempo de preparo: 30 min
Rendimento: 4 porções
Nível de dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 2 bifes de coxão mole
- Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de cebola ralada
- 1 colher (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de cerveja preta em temperatura ambiente
- 1/3 de xícara (chá) de champignon fatiado
- 2 colheres (sopa) de maionese
Modo de preparo:
- Tempere os bifes com sal e pimenta.
- Em uma frigideira grande, em fogo médio, aqueça metade da manteiga e então frite os bifes por 3 minutos de cada lado até dourar por igual.
- Reserve aquecido.
- Enquanto isso, na mesma frigideira, derreta a manteiga restante e refogue a cebola por 1 minuto, mexendo.
- Polvilhe com a farinha e frite por 2 minutos.
- Despeje a cerveja e mexa até engrossar.
- Misture o champignon, tempere com sal, pimenta e cozinhe por 2 minutos.
- Desligue e misture a maionese, mexendo até homogeneizar.
- Regue os bifes, polvilhe com salsa e sirva em seguida.