Um relatório recente sobre Fome e Desperdício de Alimentos no Brasil revelou que mais de 45 milhões de toneladas de frutas, hortaliças e tubérculos são desperdiçados anualmente no país. Entre os principais motivos está o rápido amadurecimento de frutos carnudos, como o mamão, cuja vida útil é limitada a apenas dois ou três dias mesmo sob refrigeração. O processo é acelerado pelo etileno, um hormônio gasoso que estimula enzimas responsáveis pela maturação.
Para enfrentar esse problema, cientistas do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia em Nanotecnologia para Agricultura Sustentável (INCT NanoAgro) desenvolveram uma solução inovadora e sustentável. Liderada por Joana Pieretti, Amedea Seabra e Julia Veiga, a pesquisa resultou na criação de nanopartículas poliméricas biodegradáveis e biocompatíveis. Essas partículas, contendo um composto doador de óxido nítrico, inibem a ação do etileno, reduzem o estresse oxidativo nas células das frutas e regulam o processo de maturação.
Nanotecnologia para Prolongar a Vida Útil das Frutas
As nanopartículas podem ser aplicadas às frutas após a colheita por pulverização ou imersão, proporcionando maior durabilidade, menor amolecimento e redução na perda de massa. Essa solução inovadora combina eficácia e baixo custo, tornando-se uma aliada importante para produtores e comerciantes.
“A tecnologia evita desperdícios e prejuízos financeiros, especialmente nas etapas de transporte e comercialização, e ainda favorece o comércio internacional de frutos carnudos, ampliando seu alcance no mercado global”, afirma Joana Pieretti, pesquisadora do INCT NanoAgro.
Contribuição para Agricultura Sustentável
O INCT NanoAgro se destaca no cenário científico por integrar nanotecnologia à agricultura sustentável. Utilizando componentes da biodiversidade brasileira, o instituto desenvolve sistemas para controle de pragas, nutrição e estímulo ao crescimento vegetal. Seu trabalho tem contribuído para o aumento da produtividade agrícola com segurança ambiental e humana, posicionando o Brasil como referência mundial na área.
Para mais informações sobre a pesquisa e o instituto, acesse: INCT NanoAgro. https://inctnanoagro.com.br/
Fonte: Portal do Agronegócio
Fonte: Portal do Agronegócio
