Tempo de preparo: 30 min
Rendimento: 4 porções
Nível de dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 4 bifes de picanha
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de batata cozida em cubos
- 1 xícara (chá) de cenoura cozida em cubos
- 1 xícara (chá) de brócolis cozido em buquês
- 1/2 cubo de caldo de legumes
- 1 xícara (chá) de água
Modo de preparo:
- Primeiramente, tempere os bifes com o sal e a pimenta.
- Em uma frigideira com grelha, em fogo alto, coloque o azeite e grelhe os bifes dos dois lados até dourar.
- Em seguida retire e reserve.
- Na mesma frigideira, em fogo médio, derreta a manteiga, coloque os legumes e misture.
- Logo após despeje o caldo de legumes dissolvido na água e espere ferver e reduzir pela metade.
- Por fim, sirva acompanhando a carne.
