Preços do Boi Gordos Estagnam no Brasil com Queda na Demanda Interna

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O mercado brasileiro de boi gordo tem experimentado uma acomodação nos preços da arroba, refletindo a diminuição da demanda interna por carne bovina, que tem pressionado as cotações para baixo. A análise do especialista Fernando Iglesias, da Safras & Mercado, aponta que a atual estrutura de consumo direciona o mercado para proteínas com menor valor agregado, como o frango e os embutidos.

Demanda Interna Enfraquece Preços

O enfraquecimento da demanda doméstica tem levado a uma tendência de estagnação nos preços do boi gordo em várias praças de comercialização. No entanto, as exportações robustas e o atual nível reduzido das escalas de abate continuam a ser fatores cruciais que ajudam a sustentar os preços no mercado interno.

No dia 23 de janeiro, os preços da arroba do boi gordo, na modalidade a prazo, nas principais praças do Brasil estavam da seguinte forma:

  • São Paulo (Capital): R$ 335,00, estável em relação à semana anterior.
  • Goiás (Goiânia): R$ 325,00, sem alterações em comparação à semana passada.
  • Minas Gerais (Uberaba): R$ 325,00, com aumento de 1,56% em relação ao fechamento da semana anterior, que foi de R$ 320,00.
  • Mato Grosso do Sul (Dourados): R$ 330,00, sem variação em relação à última semana.
  • Mato Grosso (Cuiabá): R$ 320,00, sem mudanças comparado à semana passada.
  • Rondônia (Vilhena): R$ 295,00, estável em relação à semana anterior.
Mercado Atacadista e Perspectivas de Queda

No mercado atacadista, os preços também mostraram tendência de acomodação ao longo da semana. Iglesias prevê uma possível queda das cotações no curto prazo, com uma redução mais expressiva nos cortes do traseiro bovino, dada a atual configuração do consumo, que segue com foco em proteínas mais baratas. A preferência da população por carne de frango, embutidos e ovos tem sido um reflexo dessa mudança.

Os preços no atacado estavam assim no dia 23 de janeiro:

Quarto do dianteiro: R$ 18,50 por quilo, sem alteração em relação à semana passada.

Quarto do traseiro: R$ 26,00 por quilo, com queda de 1,89% frente aos R$ 26,50 por quilo da semana anterior.

Exportações de Carne Bovina em Alta

No entanto, as exportações de carne bovina fresca, congelada ou refrigerada continuam a ser um ponto positivo. Em janeiro de 2025, o Brasil exportou 112,731 mil toneladas, com uma média diária de 9,394 mil toneladas. O valor total das exportações atingiu US$ 568,186 milhões, com uma média diária de US$ 47,348 milhões. O preço médio da tonelada ficou em US$ 5.040,20.

Comparado a janeiro de 2024, o Brasil registrou um aumento de 26,8% no valor médio diário das exportações, uma alta de 13,8% na quantidade média exportada e um crescimento de 11,4% no preço médio da tonelada exportada. Isso indica que, apesar do enfraquecimento da demanda interna, a carne bovina brasileira continua a ser demandada no mercado externo.

Fonte: Portal do Agronegócio

Fonte: Portal do Agronegócio