O verão já está em pleno vigor, e com ele chegam as altas temperaturas, principalmente em algumas regiões do Brasil, que têm registrado ondas de calor mais intensas que o usual. A estação é marcada por dias mais longos, chuvas frequentes e ventos de diversas intensidades, características que levam muitos brasileiros a procurar destinos com praias e piscinas para se refrescarem. Além disso, a gastronomia desempenha um papel importante, oferecendo pratos leves como saladas e frutos do mar, que ajudam a amenizar o calor.
No entanto, um dos itens mais procurados para combater as altas temperaturas é a cerveja, sempre apreciada, independentemente da estação. Com a variedade de estilos disponíveis, muitos consumidores ficam em dúvida sobre quais opções são mais adequadas para serem consumidas no verão e as temperaturas ideais para cada uma. Para esclarecer essas questões, o mestre cervejeiro Alexandre Vaz, da Ashby, oferece dicas valiosas sobre como escolher a cerveja perfeita para a estação:
Pilsen
Originária da República Tcheca, na região da Boêmia, a Pilsen é uma cerveja refrescante, de coloração dourada e sabor leve. Seu malte suave proporciona um toque levemente adocicado e pouco amargo, com notas sutis de pão e nuances de cereais. A temperatura ideal para consumi-la é entre 5ºC e 7ºC. A Pilsen harmoniza bem com pratos leves como queijo, camarão e castanhas.
Fruit Beer
A fruit beer combina cerveja com suco de frutas, resultando em uma bebida refrescante e mais doce. Produzida com maltes de cevada e trigo, ela apresenta notas destacadas de frutas e uma leve acidez cítrica. Seu aroma traz cravo e banana, típicos das cervejas de trigo. Para aproveitar ao máximo, a fruit beer deve ser servida bem gelada, entre 4ºC e 7ºC, e harmoniza com pratos como salada Caesar, frango com molho de laranja e salmão grelhado.
American Pale Ale (APA)
Com uma cor âmbar vibrante, a American Pale Ale é uma cerveja puro malte, equilibrada entre o amargor e o aroma cítrico e floral dos lúpulos norte-americanos. Ideal para quem está começando a explorar cervejas mais amargas, a APA pode ser consumida a temperaturas entre 7ºC e 11ºC. É uma excelente escolha para acompanhar um churrasco.
Weiss
Inspirada nas tradicionais receitas da Baviera, a Weiss é feita com maltes de trigo e cevada e não é filtrada, o que a torna naturalmente turva. Com um sabor doce de trigo e especiarias, seu amargor é praticamente inexistente. Sua temperatura ideal de consumo é entre 4ºC e 7ºC. A Weiss harmoniza bem com pratos como casquinha de siri e peixe frito.
Session IPA
Para os fãs de IPA que buscam uma versão mais leve, a Session IPA é a escolha perfeita. Refrescante e aromática, ela possui um amargor equilibrado e aromas de frutas cítricas e tropicais, com um toque herbal dos lúpulos. A temperatura ideal para saboreá-la é cerca de 5ºC. Camarão grelhado, queijo e churrasco são ótimos acompanhamentos para a Session IPA.
Com essas opções, é possível aproveitar o verão com a cerveja que mais combina com o seu gosto e o clima da estação, garantindo momentos refrescantes e saborosos.
Fonte: Portal do Agronegócio
Fonte: Portal do Agronegócio