Macarrão cremoso com presunto e queijo

Tempo: 10min (+10min de descanso)

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola em cubos
• 4 dentes de alho picados
• 1 folha de louro
• 2 tomates em cubos
• 2 cubos de caldo de galinha
• 1 colher (café) de orégano
• 2 latas de molho de tomate (680g)
• 2 xícaras (chá) de água
• Sal a gosto
• 1 pacote de macarrão tipo fusilli grano duro (500g)
• 1 xícara (chá) de presunto em cubos
• 1 xícara (chá) de queijo mussarela em cubos
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• 1 xícara (chá) de requeijão culinário
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo:

1. Em uma panela de pressão grande, aqueça o óleo em fogo médio.
2. Refogue a cebola, o alho e o louro por 3 minutos.
3. Junte o tomate, o caldo de galinha e refogue por mais 3 minutos. Adicione o molho e a água.
4. Assim que levantar  fervura, acerte o sal e coloque o macarrão.
5. Tampe a panela e cozinhe por 3 minutos, em fogo baixo, após iniciada a pressão.
6. Espere a pressão sair naturalmente, abra a panela e acrescente o presunto, o queijo, a azeitona e o requeijão.
7. Misture, tampe a panela e deixe descansar por 10 minutos.
8. Transfira para um refratário grande, polvilhe com queijo parmesão e sirva.