Após registrar retração no último trimestre de 2024, o preço do leite pago ao produtor apresentou recuperação no início de 2025. Levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP, indica que o valor médio do leite captado em janeiro atingiu R$ 2,6492 por litro na “Média Brasil”, o que representa um avanço de 2,5% em relação a dezembro e de 18,7% na comparação com janeiro de 2024, já considerando os valores deflacionados pelo IPCA do período.
Alta nos Preços Reflete Produção Menor e Maior Disputa entre Indústrias
A produção de leite perdeu força nas principais regiões produtoras, enquanto a demanda permaneceu firme. Esse cenário levou as indústrias a intensificarem a concorrência pela aquisição da matéria-prima, resultando em reajustes nos preços pagos aos produtores em janeiro. A tendência, segundo especialistas do setor, é que essa alta continue nos próximos meses, especialmente com a proximidade da entressafra nas regiões Sul, Sudeste e Centro-Oeste.
Os primeiros sinais de desaceleração da oferta surgiram ainda em dezembro de 2024, antecipando uma possível inversão do ciclo de preços. Enquanto algumas regiões registravam crescimento na captação de leite, outras enfrentaram queda devido ao clima adverso, como períodos de seca e calor intenso. Além disso, o setor foi impactado pelo aumento dos custos de produção e pela redução das margens dos produtores no final do ano passado. Entre dezembro e janeiro, o Índice de Captação de Leite (ICAP-L) caiu 0,7%, puxado por quedas em estados como Goiás, Paraná, Minas Gerais e Bahia.
Demanda por Lácteos Impulsiona Cotações no Atacado
O mercado também registrou aquecimento na demanda por produtos lácteos em janeiro, permitindo uma leve recuperação nos preços do setor. De acordo com pesquisas do Cepea, o preço médio do queijo muçarela negociado entre indústrias e distribuidores no estado de São Paulo subiu 1,82%, chegando a R$ 33,09/kg. O leite em pó (400g) teve valorização de 0,97%, alcançando R$ 31,58/kg. Já o leite UHT manteve-se praticamente estável, com variação de +0,02%, sendo negociado a R$ 4,27/litro.
A redução no volume de importações de lácteos no final de 2024 e no início de janeiro de 2025 também ajudou a sustentar os preços internos. No entanto, os dados da Secretaria de Comércio Exterior (Secex) apontam que, no fechamento mensal, as importações de lácteos voltaram a crescer quase 4% em janeiro, enquanto as exportações caíram 14% em relação ao mês anterior.
Fonte: Portal do Agronegócio
Fonte: Portal do Agronegócio
