O Boletim do Leite de março, elaborado pelo Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), da Esalq/USP, já está disponível e traz um panorama atualizado do setor lácteo brasileiro. A edição destaca a recuperação dos preços pagos ao produtor, o impacto da demanda sobre os derivados, além do desempenho das exportações e importações.
Oferta limitada eleva preço do leite ao produtor
Após registrar sucessivas quedas no último trimestre de 2024, o preço do leite ao produtor voltou a subir no início de 2025. Dados do Cepea apontam que a cotação média do leite captado em janeiro foi de R$ 2,6492/litro (considerando a “Média Brasil”), o que representa um aumento de 2,5% em relação a dezembro e uma valorização expressiva de 18,7% na comparação com janeiro de 2024, em termos reais (valores deflacionados pelo IPCA de janeiro).
Demanda e custos em alta impulsionam derivados
A valorização do leite cru e o fortalecimento da demanda contribuíram para o avanço dos preços de alguns derivados. Pesquisa realizada pelo Cepea em parceria com a OCB (Organização das Cooperativas Brasileiras) indica que, em fevereiro, o leite UHT teve alta de 1,93%, alcançando R$ 4,35/litro, enquanto a muçarela registrou leve avanço de 0,33%, cotada a R$ 33,20/kg.
Segundo agentes de mercado consultados pelo Cepea, o aumento no consumo na primeira quinzena de fevereiro foi um dos principais fatores que impulsionaram os valores. Além disso, o encarecimento do leite cru reforçou o movimento de alta dos derivados.
Exportações recuam e importações avançam
No mercado internacional, as exportações brasileiras de lácteos cresceram 26,92% em fevereiro na comparação com janeiro, mas registraram uma queda expressiva de 63,89% frente ao mesmo mês de 2024. Já as importações avançaram 3,76% no comparativo mensal e 16,7% em relação a fevereiro de 2024.
Como consequência desse cenário, o déficit da balança comercial do setor aumentou 3,2% entre janeiro e fevereiro de 2025, atingindo 210,1 milhões de litros em equivalente leite, o que resultou em um saldo negativo de US$ 92,6 milhões.
Custos seguem em alta pelo sexto mês consecutivo
Os custos de produção da pecuária leiteira continuaram em elevação no mês de fevereiro. O Custo Operacional Efetivo (COE), calculado pelo Cepea, apresentou alta de 0,49% em relação a janeiro, considerando a “Média Brasil” (BA, GO, MG, SC, SP, PR e RS).
Apesar da estabilidade nos preços das rações, o aumento nos valores de outros insumos manteve a tendência de alta nos custos de produção, pressionando a rentabilidade dos pecuaristas pelo sexto mês consecutivo.
Fonte: Portal do Agronegócio
Fonte: Portal do Agronegócio
