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Nhoque de batata-doce recheado

Divulgação

Nada é melhor do que fazer um prato tão delicioso que nos deixa ansiosos para comer, não é? Para quem procura essa receita especial, esse nhoque de batata-doce recheado é a resposta certa ! A cremosidade da massa e o sabor do recheio conquistam qualquer um.

Com queijo, presunto, salsa e tomilho, o prato ganha mais camadas de sabor, além do gostinho clássico do manjericão. Seja para servir em um dia comum e impressionar, ou até em um jantar especial, essa é a receita ideal! Experimente e se prepare para uma chuva de elogios!

Confira as instruções abaixo:

Nhoque de batata-doce recheado

Tempo: 1h

Rendimento: 5 porções

Dificuldade: médio

Ingredientes:

Recheio:

Molho:

Modo de preparo:

  1. Cozinhe a batata-doce em água fervente com sal até amaciar.
  2. Escorra e passe ainda quente no espremedor.
  3. Acrescente a manteiga, o ovo, sal, pimenta e misture.
  4. Adicione a farinha, aos poucos, amassando até soltar das mãos.
  5. Se necessário, acrescente mais farinha.
  6. Para o recheio, misture o queijo com o presunto e as ervas.
  7. Abra uma pequena porção da massa na palma da mão, disponha uma colher (chá) do recheio e feche com cuidado, modelando uma bolinha.
  8. Para o molho, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e doure o alho.
  9. Acrescente a cebola e frite por 2 minutos. Despeje o tomate, sal, pimenta e a água.
  10. Cozinhe em fogo baixo, mexendo por 5 minutos.
  11. Cozinhe o nhoque, aos poucos, em água fervente com sal.
  12. Assim que subirem à superfície, retire com uma escumadeira e coloque em um refratário.
  13. Regue com o molho, polvilhe com parmesão e sirva.
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